Содержание
- Введение
- О важности адекватного и сбалансированного питания
- Режим питания ребенка после года
- Чем нельзя кормить ребенка в 1 год
Каждая мама мечтает о том, чтобы ее малыш рос крепким и здоровым. Основа полноценного развития ребенка в любом возрасте, как и после наступления 1 года – это правильное сбалансированное питание. Поэтому перед родителями стоит серьезная задача. Ведь цель детского питания - не только в том, чтобы вкусно и полезно накормить кроху. Помимо этого, питание отвечает за:
- получение из пищи необходимых нутриентов для роста и верного развития всех органов;
- расширение пищевого диапазона – после 1 годика малыш активно знакомится с новой едой;
- привитие здоровых пищевых привычек – гастрономические пристрастия формируются уже с самого раннего возраста;
- развитие жевательных навыков, что способствует правильному формированию артикуляционных мышц;
Как же грамотно организовать питание ребенка в 1 годик и учесть все эти важные факторы?
О важности адекватного и сбалансированного питания
ВОЗ рекомендует сохранять кормление грудью как можно дольше. В возрасте 1 года обычная еда еще не способна компенсировать все питательные вещества, получаемые из материнского молока. Часто получается, что к году ребенок уже ест и каши, пюре, творожки, печенье и прочее. Фактически многие родители считают, что ребенок может питаться с ними с одного стола. Ребенок получает достаточно большие объемы пищи, а вот питательная ценность рациона при этом оставляет желать много лучшего и недостаточна для полноценного роста и развития.
В результате избыток или дефицит витаминов и минералов может привести к нарушениям пищевого, иммунного, нервно-психического статуса детей, развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, образованию избыточного веса или недостатку веса и роста. Особенно часто врачи отмечают дефицит железа, йода, витамина Д. Например, недостаток витамина Д в России наблюдается у каждого третьего ребенка.
Многие заболевания проходят бессимптомно, но при этом существенно снижают комфорт жизни детей и родителей. Однако при налаженном правильном питании ребенок часто восстанавливается без всякого медикаментозного вмешательства. Он перестает уставать, становится жизнерадостнее и энергичнее, у него появляется румянец, кожа приобретает гладкость и ровный цвет и т.д.
Согласно исследованиям* порядка 70 % детей первых трех лет жизни не получают адекватное для их возраста питание.
И , конечно, стоит обратить внимание на молочные напитки для детей от года, которые компенсируют дефицит витаминов и минералов. Чтобы не отбивать у малыша аппетит от детского стола, не стоит смешивать приемы обычной пищи с грудным молоком (если малыш еще получает грудное молоко) или молочным напитком. Предлагайте малышу молоко или напиток утром и вечером.
Количество и качества белка в этом возрасте имеет огромное значение. Для сведения – в простом молоке содержится более 100 полезных пищевых компонентов, многие из них недоступны в других видах питания.
Поэтому введение в рацион ребенка молочных смесей для детей от года (третьихформул) и от полутора лет (четвертых формул) во многом помогает предупредить или решить проблемы питания детей.
Для информации, смеси для детей старше года называются молочными напитками, хотя они приготовлены с по технологии производства адаптированных молочных смесей. Однако в связи с тем, что они уже не являются основным питанием, в законодательстве они получили название молочных напитков.
Современные педиатры отмечают, что введение смесей положительно сказывается на здоровье детей:
- Жировой компонент смесей богат незаменимыми (не вырабатываемыми организмом человека, а получаемыми только с питанием) полиненасыщенными жирными кислотами
- Современные производители снижают количество белка в молочных смесях и напитках, что снижает нагрузку на ЖКТ малыша.
- Смеси часто обогащены пребиотиками и пробиотиками, что помогает не только поддерживать микрофлору кишечника и предупреждать запоры, но и способствует защищите от кишечных и респираторных инфекций.
- Оптимизированное соотношение кальция и фосфора (1,5 – 2:1), обогащение витамином D способствует улучшению минерализации костей
- Расчеты специалистов показывают, что частичная замена молока и молочных продуктов на молочные напитки для детей старше года обеспечивает ребенку в 5 раз больше железа, в 2 раза больше витамина А.
- Если говорить о продуктах на основе козьего молока, то такие продукты в силу особенностей своего белка усваиваются легче и быстрее смесей и напитков на основе коровьего молока.
- Молочные напитки на основе козьего молока содержат природные олигосахариды и нуклеотиды, что также способствует лучшей иммунной защите ребенка.
Kabrita® 3 GOLD – нежный и вкусный молочный напиток из натурального фермерского козьего молока(Королевство Нидерланды) с добавлением ценнейшей козьей сыворотки. Козье молоко и продукты на его основе хорошо усваиваются и переносятся. Две порции Kabrita 3 в день компенсируют (% от суточной потребности) до 50% кальция, 30% железа и 70% йода. Смеси Kabrita – сбалансированное, полноценное и бережное питание с рождения.
Режим питания ребенка после года
Лучше всего, если у малыша будет четкое расписание приемов пищи. Такой подход поможет приучить кроху к соблюдению режима дня. А равномерные перерывы между кормлениями не допустят того, чтобы ребенок сильно проголодался или, наоборот, переел. Возможны отклонения от стандартного режима не более чем на 15-20 минут.
Для годовалого малыша будут оптимальны четыре кормления в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Примерное расписание приемов пищи выглядит таким образом:
- Завтрак 9-00. Если малыш привык вставать рано, то время можно передвинуть. Но стоит учесть, что все последующие приемы пищи также сместятся на более ранний час.
- Обед 12-30. Хорошо, когда режим дня предполагает прогулку перед обедом. Тогда малыш сможет потратить всю энергию и успеть проголодаться. Во время прогулки допустимо предложить небольшой перекус при необходимости, но не позже, чем за 2 часа до обеда.
- Полдник 16-30. Этот прием пищи не предполагает значительной питательной нагрузки. Это время после дневного сна и обычно малыши еще не успевают проголодаться.
- Ужин 19-00. Время вечерней трапезы не стоит затягивать до позднего вечера. Ребенок не должен ложиться в постель на полный желудок. Ужин нужно проводить не менее чем за 2 часа до сна.
На ночь кроху можно покормить грудью или смесью. Также многие малыши требуют кормления молоком в утренние часы. Чтобы не перебить крохе аппетит перед завтраком, стоит выдержать перерыв 1.5-2 часа после утреннего молока или смеси.
Правила питания детей в 1 год
В этот период у малыша активно развиваются жевательные рефлексы. Обычно ребенок 1 года имеет 6-8 зубов, то есть физиологическое развитие уже позволяет ему потреблять пищу в виде небольших кусочков. Следует помнить, что эти кусочки должны быть маленького размера и мягкой консистенции. Для начала можно предложить крохе крупно протертое домашнее пюре и понаблюдать, как ребенок справится с задачей.
Объем потребляемого питания для детей от 1 года до 1.5 лет составляет 1100-1200 мл. в сутки. Его необходимо распределить между приемами пищи примерно следующим образом:
- Завтрак 280-300мл.
- Обед 380-420мл.
- Полдник 165-180мл.
- Ужин 280-300мл.
Также рекомендуется придерживаться суточных нормативов потребления продуктов:
|
Продукт |
Кол-во грамм в сутки |
|
Творожок |
40 |
|
Кефир, биолакт, йогурт или молочный напиток |
100 – 150 мл или 200-300 мл смеси (2 порции) |
|
Сметана |
10 |
|
Сыр |
5 |
|
Мясо |
100 |
|
Рыба |
40 |
|
Яйца |
40 |
|
Овощи |
200-300 |
|
Фрукты |
150-200 |
|
Каши и крупы |
200 |
|
Растительные масла |
5 |
|
Сливочное масло |
20 |
|
Сахар |
20-30 |
|
Соль |
3 |
|
Яйца |
40 |
Приготовлению пищи для ребенка следует уделить особое внимание. Овощи и фрукты тщательно моются теплой водой. Мясо, рыба и яйца подвергаются тепловой обработке до полной готовности. Температура подаваемых блюд не должна превышать 40° С. Допустимо добавлять небольшое количество соли и сахара в пищу при готовке, но если малыш охотно кушает без них, не стоит навязывать ему взрослые вкусовые пристрастия.
Рацион питания малыша
- Молочные и кисломолочные продукты. Для питания детей 12 месяцев молоко в чистом виде еще под запретом. Его роль выполняет грудное молоко или детский молочный напиток
- Кисломолочные напитки, такие как кефир, биолакт, питьевой йогурт выбираются с жирностью не выше 3,2%. Они должны присутствовать в рационе ребенка ежедневно. Такие продукты, как сметана и сыр достаточно предложить 2 раза в неделю. Творожок также может входить в ежедневное меню.
- Каши и крупы. Деток 1 года можно кормить гречневой, кукурузной, рисовой, пшенной и овсяной кашами. Злаковые культуры должны быть каждый день на детском столе. Но малышам не подойдут обычные взрослые каши из цельной крупы. Они имеют слишком грубую структуру и сложно усваиваются. Каши лучше выбирать специализированные детские. Сейчас в продаже можно найти молочные каши на адаптированной смеси. Это натуральный продукт с двойной пользой: в таком питании сохранена вся польза злаков и присутствует сухое молоко, адаптированное для детского питания. К тому же детские каши дополнительно обогащаются витаминами и минералами. В линии продуктов Кабрита есть большой выбор каш . Их основа – козье молоко в адаптированной форме. Состав дополнительно обогащен незаменимыми компонентами для детского питания. Каши Кабрита имеют большой выбор вкусов: рисовая, гречневая, овсяная, мультизлаковая, с добавлением фруктов.
- Овощи и фрукты. До года малыш уже познакомился с фруктовыми и овощными пюре (яблоко, груша, кабачок, брокколи и цветная капуста, тыква, чернослив, банан, картофель, морковь). Сейчас рацион можно расширить свеклой, зеленым горошком и фасолью, абрикосами, киви. Стоит помнить, что любые новые продукты следует вводить в питание ребенка постепенно с отслеживанием реакции. Овощи с большим количеством клетчатки, а также бобовые необходимо подвергать длительной тепловой обработке. Допустимо предлагать их малышу не чаще 1 раза в неделю. Остальные овощи и фрукты обязательны в ежедневном меню малыша в виде смузи, пюре, компотов, киселей. В детским магазинах огромный выбор различных овощных и фруктовых пюре. Выбирая такие продукты, стоит помнить о натуральности их состава. В нем не должно быть консервантов, сахара и подсластителей, крахмала. Идеальный состав – это только овощи или фрукты. В некоторые пюре добавляют сливки или творог, что тоже разрешается. Детские пюре марки Кабрита изготавливаются из органически чистых продуктов, не содержат в составе лишних компонентов и отличаются широким выбором вкусов. Такие пюре удобно взять с собой в гости или на прогулку. Малыш сам может справиться с перекусом из мягкой упаковки.
- Мясо и рыба. Эти продукты – источник необходимого белка, что обязательно в ежедневном детском питании. Мясо малыш должен получать каждый день, рыбу 2-3 раза в неделю. Для питания детей после года разрешаются индейка, крольчатина, телятина, курица, а также рыба нежирных сортов, такая как минтай, треска, хек. Из мяса и рыбы можно готовить паровые котлетки, суфле, пюре. И так как это трудноусвояемые продукты, лучше предлагать их не позднее обеда.
- Сливочное и растительные масла. Ими заправляются каши, овощные и мясные блюда. Сливочное масло можно намазать на хлеб, если ребенок уже справляется с пережевыванием пищи. Растительные масла, такие как подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное применяются нерафинированными и добавляются в готовые блюда для сохранения своих полезных свойств.
- Яйца. Малыш еще до года знаком с перепелиными яйцами. Теперь его рацион можно разнообразить куриными. После годика ребенку разрешается употреблять не только желток, но и белок. Достаточно будет 2-3 порций в неделю.
Чем нельзя кормить ребенка в 1 год
Есть продукты, которые находятся под абсолютным запретом у детей раннего возраста. Их употребление может сформировать вредные вкусовые привычки или нанести серьезный урон здоровью малыша:
- Газированные напитки
- Шоколад, торты и конфеты
- Жирная рыба и мясо
- Продукты с высокой аллергенностью (красная рыба, икра, морепродукты, мед, орехи, экзотические фрукты)
- Жареное, копченое, маринованное, консервы
- Колбаса и сосиски
- Острые специи, лук и чеснок в свежем виде
- Грибы
- Карамельки, леденцы, жвачки
- Чипсы и фастфуд
Читай также
Развитие ребенка в 16 месяцев
Ребенок ходит на носочках
Особенности питания ребенка от года до 3 лет
