Kabrita® aralashmalarida echki sutidan olingan zardob nima uchun ishlatiladi?

Oqsillar ikki xil bo‘ladi – kazein va zardob. Turli sutlarda kazein va zardobning nisbatlari turlicha, ammo ular har doim 100% ni tashkil etadi.
Ona sutining 60% zardobdan va 40% kazeindan iborat. Hayvonlar suti butunlay boshqacha. U 80% kazeindan va 20% zardobdan iborat.
Zardob oqsillarini qo‘shish Kabrita aralashmasidagi kazein va zardob oqsillarining nisbatini ona sutiga yaqinlashtiradi. Aynan shu afzallik tufayli ayrim mamlakatlarda bolalar uchun sut aralashmalarida zardob oqsillaridan foydalanish majburiy hisoblanadi.

Shunday qilib, zardob oqsillarining qo‘shilishi Kabrita aralashmasining eng muhim afzalliklarini ta’minlaydi:

• Kazein va zardob oqsillari ona sutining oqsil profiliga o‘xshashdir
• Aralashmada oson hazm bo‘ladigan zardob oqsillari ustunlik qiladi
• Aralashmalar talab qilinadigan standartlarga javob berishi uchun sun’iy aminokislotalarni qo‘shish kerak emas
• Aralashmalarda sigir sutining oqsili mavjud emas

DIQQAT: Zardob va kazein oqsillarining tarkibi va % nisbatlari to‘liq oziq-ovqat qiymati jadvalida ko‘rsatilgan.